过敏体质或者患有皮肤病等疾病的人最好不要吃海参。海参具有提高机体免疫力、抑菌、抗癌等作用。患有这些疾病的患者食用海参的时候也要注意，避免摄入太多，以免造成营养过剩，加重肾脏负担。但是海参又属于海鲜，人体食用之后，还会造成皮肤过敏，发生变态反应，所以患者需要引起足够的重视。