红枣可以健脾益气，养阴安神，还可以调和药性。红枣里面含有丰富的糖类物质，葡萄糖、果糖、蔗糖和大量的维生素，对妇女产后贫血，和手术后需要补充气血的人群，可以起到很好的滋补作用，大枣的皮比较硬，会伤及到脾胃，影响到消化和吸收，最好不要生吃，熬粥的时候放上几粒，会更有利于身体吸收大枣的营养。