苦参可以直接泡水喝，经常饮用还可以延缓衰老，提高细胞代谢速度，预防癌症，抗病毒等作用。苦参多糖中含有天然活性成分，可以保持肌肤油脂分泌，平衡疏通经络，加速肌肤中的毒素分解和代谢，并可以补充人体肌肤所需的营养成分。苦参，多糖具有很高的药用价值，含有多种抗炎成分，泡水喝可以起到抗病毒的作用，并减少金黄色葡萄头菌，链球菌以及革兰氏阴性杆菌对人体造成的伤害，可以预防病毒在体内滋生繁殖。