桂皮食用不能过量，如果过多的食用，可能会造成喉咙痛或者精神不振的症状，严重的情况会引起高血压或者肠胃炎疾病发生。甚至也会提高患上癌症的几率，造成身体内的细胞发生畸形的症状，在炒菜或者煲汤的时候加入些桂皮，有利于让食物的鲜味达到提升的作用，如果本身患有阴虚有火的情况，不能吃桂皮。