金银花炖排骨有清热解毒、凉血消肿的功效，对风热引起的感冒、咽炎还有扁桃体炎、口腔溃疡等有良好的作用，在炖排骨的时候适量的放些就可以，以免对肠胃产生刺激，金银花的药性比较寒凉，适合在夏季食用，一个星期吃两次就可以，能够减少皮肤的炎症，对青春痘有改善的作用。