金银花泡水不需要炒。金银花通常能起到清热解毒的功效，通常需要在阳光下晾干，或者在阴凉地方焙干，有利于治疗上火引起的嗓子肿痛和咽干的情况，对于患有湿疹的症状，也可以用金银花捣碎之后敷在局部，有利于达到治疗的效果，让体内的湿毒尽快排出身体以外，如果在月经期间，就不能用金银花。