金银花泡酒具体的过期时间不能确定，会跟酒的度数，以及存放的环境有关系。用金银花来泡酒，在一个星期后就可以喝，能够起到凉血解毒的功效，用于治疗痈疮和疔毒，并对肺炎双球菌，金黄色葡萄球菌还有流感病毒起到抑制功效，如果存放的时间过长，出现刺鼻的味道，最好不要喝，避免引起肠胃不适。