黄精并不是什么情况都可以吃，生的黄精麻味，刺人咽喉，一般不直接入药。一般需要经过9次晾晒9次蒸煮，正常情况需要等待20天左右，在经过这几道步骤之后可以生吃，拥有着脆甜的味道。每一次蒸制过程中，是要严格按照古法炮制加入适量的黄酒，然后用柴火土灶进行9次蒸晒的制作，如此黄金味道甘甜，口感软糯，能更好的发挥补益的作用，可以作为长时间滋补品服用。