一般是不可以瘦40斤的，减肥期间喝黄芪水可以补气养血还能加快体内的新陈代谢来增强体质。想要减肥最好通过改善饮食和适当的运动效果比较好，减肥期间可以适当的吃一些高纤维和高维生素的食物，在之后可以加快胃肠道蠕动，促进体内食物残渣排出。也可以适当的做一些户外运动，比如跑步或者是跳绳。