通常可以起到滋阴补血的效果，并且具有润燥止血以及安胎的功效，大多对于血虚萎黄以及眩晕心悸的情况能起到改善作用，另外对于缓解心烦不眠或者肺燥咳嗽的现象也有相应的疗效。此外女性如果有出现胎动不安的情况，也可以适当食用阿胶，有助于起到安胎的效果。但在吃的时候也要注意适量，以免引起上火的现象。