大便水状喷射一直拉稀属于急性肠炎，由于受凉，以及不注意生活习惯和饮食习惯等影响导致。可以在医生指导下口服蒙脱石散，配合益生菌和助消化药等药物来治疗，如果出现脱水的情况，可以采取静脉点滴补液治疗。需要避免辛辣油腻、烧烤煎炸类的食物，加强护理和保暖，不要受凉。