口发干发苦一般是由于上火的原因，也可能是身体缺失水分或者肠胃消化不良的原因，通常会出现口干舌燥、咽喉肿痛的症状，可以通过多喝水，多排尿的方式来缓解治疗，同时也可以配合清热解毒药物和维生素B一药物来治疗。如果症状持续不减，可以到医院进行口腔科检查，明确病因后进行相对应的。