危害主要是一次性吃太多会引起消化不良，出现头晕、头痛、恶心、呕吐以及腹部疼痛和腹泻等不良症状。如果对植物蛋白过敏的病人吃了植物蛋白之后，会出现面部潮红、皮疹、皮肤瘙痒以及呼吸急促和呼吸困难等。植物蛋白的主要成分是蛋白质，可以增强免疫力和抗病能力。