通常不能一周瘦20斤，虽然芹菜减肥法可以起到减肥瘦身的效果，但是并不能达到一周瘦20斤的效果，并且在减肥的时候最好是选择循序渐进的方法，避免体重下降过快，以免导致身体的免疫力下降。如果身体比较肥胖，可能是饮食结构不合理所造成的，还有可能是运动量过少引发的，因此还要改善饮食结构，并且要增加运动量。