是不能吃的。经过老鼠咬过的食物都是有感染性的，并且老鼠身上有很多病菌和微小颗粒，老鼠的身体上携带病原体严重的可能会危及生命，在被老鼠爬过的食物后，要立即扔掉，以免误食后对人体造成严重影响。平时要注意饮食干净卫生，在吃前要进行反复清洗，避免残留细菌。