过期的盐尽量就别吃了，如果盐超过了保质期，里面的氯化钠可能会受潮从而转变成有害物质，吃了可能会对人的身体造成伤害，尤其是小孩子，更容易出现消化道等不适症状。食盐的保质期一般在两年左右，如果发现结块变硬了，就不要再烹饪了，有的里面还含有碘，碘被氧化以后也起不到补碘的作用了。