沙门氏菌是革兰氏阴性菌，需氧及兼性厌氧菌，可以选择氨基糖苷类的抗生素进行控制。沙门氏菌主要侵犯胃肠道，能够引起恶心呕吐，腹痛，腹泻。这种菌主要存在于没有煮熟的蔬菜以及生肉，或者是腐败变质的食物当中。儿童有不洁的饮食情况，引发了消化道的症状，应该选用敏感的抗生素控制感染，同时也可以配合收敛固涩，止泻的中成药。