吃什么食物都是不能够补充乙醛脱氢酶的，因为这种物质是靠肝脏合成的，食物当中并没有这种物质。所以，想要靠食物补充这种物质是不可能的。如果现在身体缺少这种物质，就需要注意好好保护自己的肝脏。平常如果喜欢喝酒，那么最好是能够把酒戒掉，实在要喝的话也要尽量减少酒的量。