吃人参通常可以起到益气生精的作用，并且还可以起到安神益智以及抗肿瘤的功效，通常能够改善阳气不足所引起的身体免疫力低下，或者是身体乏力等症状，并且还可以改善记忆力，对于预防肿瘤或者是心脑血管疾病，都有一定的效果。人参通常具有比较高的药用价值以及营养价值，一般可以用来煲汤或者是炖菜。