晚上睡觉前喝一杯醋可以有利于身体消化，但是也有可能会刺激胃黏膜导致胃炎的发生，因为醋是酸性的，可以增加胃里面的胃酸的酸度，所以就会对胃肠黏膜产生刺激，导致胃肠道出现受损。喝醋以后胃肠道里面酸度增加，有利于食物消化，就会导致食物的营养吸收较多，就会引起营养过剩是不能达到减肥的目的。