是可以吃的，因为三色糙米当中的营养价值特别的高，而且蛋白质的含量不是很高，其中的氨基酸成分可以使人体吸收消化。其中的膳食纤维含量也特别丰富，食用之后可以促进肠道蠕动，帮助消化缓解便秘的形成，维生素e物质还能够促进血液循环，增加新陈代谢有降血糖作用。