甲状腺结节一般能吃西洋参，但是要控制摄入量。西洋参具有生津止渴的效果，而且西洋参具有提高机体抵抗力的作用，在少量进食后不会对甲状腺结节恢复造成影响，但是大量食用可能会导致消化道系统疾病，不利于病情的恢复。日常生活中，饮食要以清淡易消化为主，不要吃辛辣刺激的食物。