吃西红柿是不会导致长胖的。西红柿是属于营养价值比较高的蔬菜，具有健胃消食作用，能够治疗饮食不当所引起食欲不振，对于恶心和呕吐也能够起到一定改善，因为西红柿里面还有苹果酸以及柠檬酸，能够促进胃酸分泌，同时也能够增强肠胃吸收功能，脂肪和热量是比较低的，在吃了之后不会导致体质比较肥胖。