一般不能降血糖，木耳属于是一种食物，里面的活性物质非常丰富，能够起到防治贫血和增强人体免疫力功效，同时具有膳食纤维以及丰富胶质。可以起到润肠通便以及增加饱腹感，木耳里面的碳水化合物比较少，在降血糖期间可以适当吃木耳，血糖偏高时，需要通过口服降血糖药物进行治疗。