沙棘是不能够降血糖的。但是里面所含有的脂肪酸、维生素等营养物质具有一定控制血糖的作用，也有一定补肾和抗氧化的作用。另外，用沙棘和红豆熬水喝，还具有健脾开胃、提高免疫力的作用。虽然沙棘的作用比较多，但是也不要长期食用，尤其是过敏体质的人群，都要谨慎食用，以免对身体造成影响。