血糖31毫摩尔每升大多数可以通过注射胰岛素方法紧急处理。胰岛素可以起到降糖的效果，短时间之内有利于自身的血糖恢复正常的水平，防止自身的血糖出现持续性升高和避免出现不良并发症，改善患者身体出现的口干舌燥和食欲亢奋等多种症状。药物治疗期间要避免吃含糖分食物，不利于自身病情控制。