7天只吃水果蔬菜可以瘦的斤数一般是因人而异的，通常和身体的肥胖程度有很大的关系。在减肥瘦身的时候，最好是选择安全有效的方法，比如运动锻炼以及改善饮食等等，尽量避免盲目的节食，否则起不到减肥的效果，还对身体健康造成不利的影响。在减肥期间要多做一些户外运动锻炼，并且还要减少易发胖食物的摄入。