三文鱼属于鱼类及含胆固醇含量相对较少。血脂高的人群可以相对来说吃一些，但不能够吃太多。高胆固醇的食物主要包括动物的内脏，尤其是动物的脑髓，肝脏，肾脏等另外海产品中的蟹黄以及鱼子，蛋黄和面包中的牛油，奶油，蛋黄酥，饼干均含有较高的胆固醇，胆固醇较高的人群不建议多吃。肉类可以选择鱼类以及去皮的家禽，尽量减少猪羊牛等含脂肪较高的肉类。