血糖高的患者可以适当的吃南瓜。南瓜中有丰富的纤维素和果胶，对葡萄糖的吸收具有一定的延缓作用，所以适当的吃南瓜可以在一定程度上防止血糖的升高，所以说是有一定益处的。但是，需要注意的是，南瓜中的糖分也是比较高的，可能会使血糖迅速的升高。因此，血糖高的患者在食用南瓜的时候要适量。