是不可以吃阿胶糕的，因为阿胶糕的含糖量比较高，在饮用后容易导致血糖出现波动，糖尿病难以控制，血糖高患者在生活中一定要控制含糖的食物。是否还要在医生的指导下有规律的口服降糖药物，使血糖控制在正常的水平，糖尿病是一种需要长期管理的疾病。长期得不到控制会容易出现并发症。