75岁老人餐后血糖一般在11mmol/L属于正常，如果血糖超过了11mmol/L可能是出现了血糖偏高的现象。如果老人有血糖高的现象饮食上一定要减少含糖量食物的摄入，若是出现了血糖偏高的现象，一定要及时配合专业的医生服用降糖类的药物进行治疗，以免对老人的身体造成不良的影响。平时要让老人做到低盐低脂饮食。