血糖高的患者能否吃饺子，要取决于饺子馅儿。如果饺子馅儿中以清淡的、低盐低脂食物为主，可以吃饺子。一般来说饺子和包子里面含有比较多的蔬菜，对血糖不会有太大的影响，对于馒头和米饭来说，饺子更适合糖尿病患者吃。但是不能吃得太多，要适量食用。在平时要注意控制血糖的摄入，少吃高糖、高脂肪类的食品。