醋是没有降血糖作用的，但是醋具有软化血管作用，能够预防血液粘稠所引起血管疾病，但是对血糖升高是起不到辅助效果的。血糖升高多数是进食过多糖类食物导致体内代谢紊乱所引起的一种疾病，早期会出现视物模糊和多饮多尿，需要到医院进行血液检测，才能够进一步的确诊病因，当超出正常范围之内之后，需要及时给予降糖药物治疗。