有可能会升高血糖，虽然小米粥中含有比较丰富的维生素，能够有效补充身体所需要的营养，但是小米粥中含有的碳水化合物也比较丰富，有可能会影响胰岛素分泌，从而导致血糖升高，因此患有糖尿病的人群尽量少喝小米粥。另外血糖高的患者在日常饮食上尽量以低盐以及低脂的食物为主。