馒头的含糖量是比较高的。馒头中淀粉在经过胃肠道消化和吸收后会转化为葡萄糖，从而转化成热量，米饭中含有大量的碳水化合物，有利于胃肠道的吸收和利用。特别是对于糖尿病人，平时可以多吃些面粉做的食物，比如馒头或者是面条，一般不会导致血糖出现偏高或者是波动，但是也要控制好摄入量。