酵素最好在饭前一小时左右喝饭后一小时左右是都可以喝的。如果在饭前喝，会有一定的饱腹感，这样可以有助于抑制食欲，是非常有利于减肥的，如果在饭后喝，是有促进食物的吸收和有助于消化的，同时还可以分解体内多余的热量和脂肪，也是有很好的减肥功效。如果患者的胃肠功能不是太好，那么是不建议在饭前空腹食用的，这样的话可能会更加刺激胃肠，腹痛，胃痛，腹泻等症状。