一般是不会使血糖升高的，因为土豆里面的含糖量是比较低的，但是血糖高的患者在平时尽量不要过多的吃土豆，主要是因为土豆里面有一定量的淀粉，吃多了之后会对血糖造成影响。所以血糖比较高的患者，在平时饮食上要选择清淡和容易消化的食物，可以吃一些绿色的蔬菜和水果，可以补充机体能量。