针对单纯的高血糖是可以吃鸡蛋的，鸡蛋中富含胆固醇和优质蛋白，能够有效补充体内的营养和热量，但是要做到适量，一天一个就可以。针对血糖高还同时伴随冠心病或者高血脂的情况下，是不可以吃鸡蛋的，尤其是蛋黄，因为其中含有大量的胆固醇，摄入以后可能会加重动脉粥样硬化，从而产生各种不良影响。