铁皮石斛营养价值比较高，一般有提高身体免疫功能的效果，对一些慢性的疾病，比如胃病，糖尿病等容易疲劳的人群，都有改善机体功能的效果。但要注意，铁皮石斛是属于养阴生津之类的药物，一般用于阴虚津亏的人群。如果是对于肥胖阳虚导致的人群都是不合适的。通常一般都是可以直接泡水喝。