少量吃牛排一般不会引起肥胖，牛排里面的优质蛋白含量非常丰富，里面的热量以及脂肪含量比较少，适当吃能够补充机体所需要营养成分。如果一次性吃太多或者是长期过量吃，可能会引起体内脂肪堆积，从而会引起肥胖，在减肥期间需要减少高热量以及高脂肪食物摄入，多做体育运动能够起到减脂肪作用。