西洋参是可以降血糖的。西洋参可以有提高人体的免疫力、降血脂以及降血压等功效，同时还可以有效改善心肌缺血的情况，对于患者出现的手心发热和脸色潮红也有很好的治疗效果。一般通过西洋参降血糖只能够起到一定的缓解作用，如果要是过多使用可能会导致患者出现其他的疾病。