一般山药主要是含有蛋白质，碳水化合物以及多种维生素多种体内所需要的酶等等。首先有健脾益胃的作用，主要是利于脾胃消化吸收功能。其次是有补肺止咳的作用，主要是益肺气，养肺阴，治疗肺虚，咳痰久咳。最后属于有一定的降血糖辅助作用，因为它和主食碳水化合物相比，它含的含量比较低。