是不能降血糖的。黄瓜里面的热量是比较低的，但是含水量相对比较高，里面的成分是水以及碳水化合物，还有脂肪和少量的蛋白质以及维生素等，并没有降糖的物质，所以在血糖升高期间吃黄瓜并不能够降低血糖。在患有糖尿病期间要按照医嘱来应用降血糖的药物控制血糖，同时还需要对饮食进行严格的控制，尽量不要吃含有糖分多的食物，比如奶油蛋糕或者是巧克力等，避免使血糖升高。