是可以吃豆角的，豆角是属于营养比较丰富的蔬菜，并且不含有糖分，在吃了之后不会导致血糖出现明显升高，所以比较适合血糖偏高人吃。血糖偏高之后容易诱发糖尿病，多数是经常爱吃糖类食物所导致，并且跟家族遗传也有关系，需要通过口服降糖药物来进行治疗，也要定期到医院测量血糖值。