山药并没有降低血糖的作用。山药中含有丰富的淀粉，维生素以及膳食纤维元素，适当的服用可以有效的提高患者的自身免疫力，但如果服用过量的话，容易使得自身血糖升高，糖尿病患者在日常饮食上要注意避免吃一些含糖量较丰富的食物。并且定期到医院测量血糖，也要定期服用降血糖药物。