甲状腺在人体当中起到的作用，主要功能是产生存储和分泌甲状腺素。而且还能够维持生长发育，对人体的骨、脑等生长发育也至关重要，尤其是婴儿时期能够提高中枢神经上面的发育。甲状腺控制能量上面的速度，而且还可以制造蛋白质，调节身体对其荷尔蒙的敏感性。