可以起到降血糖的效果，为苦瓜当中还有较多的维生素以及纤维素，而这两种物质能够抑制血糖的增生，并且也可以加快身体的新陈代谢，有利于糖分更快的消耗。血糖偏高主要是受到遗传因素影响所导致，也可能是个人的精神因素所引起，会出现多饮以及多尿的症状，还会引起多食和身体不断消瘦的现象。