花生米不会升血糖。花生米中含有一定量的蛋白质或者脂肪、铁等成分，人体摄入以后，会使血液中的血糖明显的升高。当人体出现高血糖的时候，要注意少摄入花生米，以免出现血糖瞬间升高，或者食用花生米的时候，也可以摄入分解糖类的食物，例如粗粮或者黑木耳、苦瓜等等，以免出现上述情况。