可以吃韭菜，在吃韭菜的时候不要过量。韭菜当中并不含有糖分，但是所含有的纤维素相对是比较丰富的，比较适合患有糖尿病的人群食用，但是在食用的时候不要一次性吃得太多，避免使肠蠕动过快出现腹泻的症状。由于韭菜当中含有硫化物，所以在炒制的时候尽量使用大火，能够使物质快速挥发。