长时间不吃饭不会把胃缩小。胃壁有伸缩性，长期不吃饭会使胃酸分泌过少，从而影响食物的消化。节食减肥通常在长时间内处于胃酸被直接侵蚀的状态，很容易引起胃病，严重时可以危及生命。建议在日常的生活中合理的饮食增加碳水化合物多吃一些水果蔬菜。还可以通过合理体育锻炼增强身体的免疫力，从而达到减肥的效果。